Что такой бытовой сепаратор для молока, как он работает и для чего нужен
Домашнее молоко является прекрасным сырьем для выработки сливок, сметаны, масла. Все помнят, что если на столе оставить банку с молоком, то уже через несколько часов оно начнет расслаиваться. Молекулы молочного жира поднимаются в верхнюю часть банки и образуют слой сливок. Чем жирнее молоко, тем больше жирных сливок соберется. Это происходит потому, что молекулы жира имеют меньшую плотность и вес. Они легко отделяются от жидкой части и поднимаются. Чем дольше отстаивается молоко, тем больше слой сливок. Они, в свою очередь, становятся основой для приготовления сметаны и масла. Процесс образования сливок можно ускорить при помощи специального прибора - сепаратора.
Молоко, залитое в барабан, начинает вращаться вместе с ним с большой скоростью. Центробежная сила "откидывает" более тяжелую фракцию к стенкам прибора, тогда как более легкий жир остается в центре.
.jpg)
Какие модели сепараторов лучше, основные характеристики, мощность и продуктивность
Механические и электрические сепараторы работают по одному принципу. Приборы с электрическими моторами обеспечивают большую производительность за счет скорости вращения. На сайте можно выбрать модели бытовых сепараторов с различными характеристиками:
- Салют - прост в эксплуатации, мощность 80 Вт, идеален для семейных нужд, можно перерабатывать как 2-3 литра за один раз, так и 50 л в час, вместимость 5,5 л, скорость вращения 12000 об/мин, вес модели 3,5 кг, пригоден для переработки козьего молока.
- Нептун - электрический сепаратор, мощностью 60, вместимостью 5,5 л, скоростью вращения от 9000 до 12000 об/мин, производительность 50 л/час, вес прибора 3,5 кг.
- Омь - электрический сепаратор с мощностью 50 Вт, производительностью 60 л/час, емкостью 5,5 л, имеет функции маслобойки, скорость вращения 11000 об/мин, вес модели 3 кг.
Модели бытовых сепараторов для молока производства завода "МоторСич"
Все больше людей стараются включать в свой рацион натуральные продукты собственного изготовления. Сливки, масло и сметана из домашнего молока - не исключение. Сепаратор МоторСич СЦМ-100-18 в последние годы стал очень популярным. Вот уже много лет он выпускается объединением по производству авиационных двигателей. Поэтому если в хозяйстве есть корова или козочка, то без бытового сепаратора от "МоторСич" не обойтись.
На сайте можно выбрать модели с различными характеристиками данного производителя. Все зависит от объема перерабатываемого сырья. Приборы разной мощности зарекомендовали себя как надежные износостойкие помощники в производстве домашних молочных продуктов.